Mitä emme voi syödä rasvoja ja hiilihydraatteja, mitä me syömme?

Tutkimukset paljastavat avokadojen yllättäviä kylläisyyttä edistäviä vaikutuksia

Kuva: Thought Catalog Unsplashista

Kun ramadanikuukausi on meillä, tuhannet muslimit ympäri maailmaa nousevat joka päivä Sehrin siunattuina päivinä pitääkseen paastonsa.

Vain 11 tunnista Argentiinassa 20 tuntiin Venäjällä vaihteleva nopea tunti pitää meidät etsimään ruokia, jotka pitäisivät meidät täynnä pidempiä tunteja saamatta ylimääräisiä 10 kg kuukauden loppuun mennessä.

Tutkiessani löysin jotain, josta me kaikki olemme kuulleet sen suosion takia, mutta emme ehkä ole koskaan pitäneet mahdollisena Sehrin ruokaa.

Avokadot.

Mitä tutkimus sanoo:

Kuva Louis Reed Unsplashissa

Nutrients Magazine -lehdessä julkaistun äskettäisen tutkimuksen mukaan havaittiin, että avokadojen korvaaminen hiilihydraateilla lisäsi kylläisyystunnetta koehenkilöiden keskuudessa pidemmän aikaa.

Johtava kirjailija Britt Burton-Freeman:

"Yksi tutkimuksen tarkoituksista oli, että voit tehdä nämä korvaukset ja parantaa kylläisyyden vastausta ja pitää kalorit samana".

Tämä osoittaa, että avokadot eivät vain pidä sinua täynnä pidempiä aikoja, vaan myös pitävät kalorit tarkassa. Tämä on ristiriidassa yleisen käsityksen kanssa, että "mitä korkeampi kalori, sitä pidempi kylläisyys".

Dr. Freeman totesi edelleen:

”Rasvoja on demonisoitu 90-luvulta lähtien, ja nyt hiilihydraatit ovat valvonnan alla. Mitä emme voi syödä rasvojen ja hiilihydraattien vuoksi? "

Viimeaikaiset tutkimukset ovat keskittyneet erityisesti hiilihydraattien haitallisiin vaikutuksiin; heidän roolinsa diabeteksen kehityksessä ja liikalihavuudessa.

Jos ei rasvat ja hiilihydraatit, pitäisikö meidän keskittyä proteiineihin?

"Joten proteiinia on painottu paljon, mutta emme saisi myöskään liioitella proteiinia", tohtori Freeman lisäsi.

Tämä johtuu siitä, että ylimääräisen proteiinin kulutus rasvojen ja hiilihydraattien puutteen kompensoimiseksi varastoidaan puolestaan ​​rasvana, mikä johtaa painon nousuun.

Rasva + kuitu = tavoite

Kuva Pexels, Pixabay

Yksi erityinen syy tohtori Freemanin suorittamaan tutkimukseen oli nähdä rasvan + kuidun vaikutus kehossa ja miten se liittyy painonpudotukseen.

”Yksi asioista, joista olen kiinnostunut, on rasvojen ja kuitujen vuorovaikutus. Avokado on mielenkiintoinen hedelmä, koska se sisältää sekä tervettä rasvaa että kuitua ”, hän totesi.

Rasvat ja kuidut tekevät mielenkiintoisesta yhdistelmästä sen, että ne edistävät:

  1. Mahalaukun tyhjenemisen viivästyminen,

2. hidastaa ravintoaineiden imeytymistä

3. Hallitse insuliini- ja glukoosivasteita,

4. Pidä suolen hormonien toimintaa kylläisyyden edistämisessä.

Miksi avokadot?

Kuva Juraj Varga Pixabaylta

Yksi vakiokokoinen avokado oli osoittanut sisältävän

  • 13,3 g tyydyttymättömiä rasvoja (hyvälaatuisia),
  • 10 g kuituja,
  • vaihtelevat tasot karotenoideja ja bioaktiivisia yhdisteitä.

Kuinka se toimii:

Valittiin 31 ylipainoista henkilöä, joiden BMI (painoindeksi) vaihteli välillä 25–32. Kaikkien muuttujien hallinnan jälkeen osallistujille annettiin 3 erilaista aamiaista, mukaan lukien vähärasvaiset ateriat, runsaasti hiilihydraatteja sisältävät ateriat ja ruoat, jotka sisälsivät vaihtelevia määriä avokadoa.

Tyytyväisyyden tunne yli 6 tuntia

Kuuden tunnin kuluttua, kun osallistujia pyydettiin arvioimaan kylläisyyden tunne, kylläisyys, nälkä ja halu syödä, avokadoja sisältävän aamiaisen nauttineet osoittautuivat tyytyväisinä.

Tai kuten tohtori Freeman totesi:

"Iso asia oli, että he sanoivat olevansa vain tyytyväisempiä näihin aterioihin (jotka sisältävät avokadoja)".

Hormonitasot yli 6 tuntia

Heti sen jälkeen kun oli havaittu osallistujien subjektiiviset tunteet, heidän veri kerättiin. Todettiin, että henkilöillä, jotka käyttivät avokadoa sisältäviä aterioita, oli korkeammat PYY (Peptide YY) -hormonitasot, mikä yleensä edistää nälänvaimennusta.

Kun taas ihmisillä, jotka käyttivät korkeampaa hiilihydraatti ruokavaliota ilman avokadoita, insuliinitasot olivat korkeammat, mikä edistää vain väliaikaista nälänvaimennusta.

"Avokado-ateriat lisäsivät näitä muita peptidihormoneja (PYY), jotka ovat kylläisyyden mukaisia ​​peptidejä, jotka tukahduttavat nälän, lisäävät ateriatyytyväisyyttä ja saavat sinut tuntemaan olonsa kylläiseksi." Dr. Freeman totesi.

"Yksi koko sopii kaikkiin ratkaisuihin"

”Ei ole mitään” yksi koko sopii ”-ratkaisua, kun on kyse optimaalisesta ateriankoostumuksesta ruokahalujen hallintaan. Elintarvikekemian ja sen fysiologisten vaikutusten välisen suhteen ymmärtäminen eri väestöryhmissä voi kuitenkin paljastaa mahdollisuudet puuttua ruokahaluun ja vähentää liikalihavuutta, viemällä askeleen lähemmäs henkilökohtaisia ​​ruokavaliosuosituksia. "

Maltillisuus on avain kaikkiin ruokatarpeisiisi.

Olisi epäreilua pyytää jotakuta lopettamaan rasvojen syöminen kokonaan tai lopettamaan hiilihydraattien syöminen kokonaan ja hengissä vain avokadoilla.

Ymmärtääksesi mitä syöt, on kuitenkin tärkeää.

Suurin osa meistä kuluttaa rasvoja, koska ne lisäävät makua ruokamme, joten on hyvä lisätä terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja ruokavalioosi tai jopa kuluttaa hiilihydraattimääriä koko päivän ajan pitääksesi glukoositasosi kurissa - niin kauan kuin se on maltillista.

Hyvää ramadania!