Voiko musiikki todella vaikuttaa ruokavalintoihisi?

Onko musiikin ja ruoan välillä suhdetta?

Kuva: Icons8-joukkue Unsplash-ohjelmassa

Millaista ruokaa pidät mieluummin?

Me kaikki olemme Joey Tribbianisin sydäntä, olipa sitten kyse siitä, opiskelemmeko hallita impulssejamme ja hallita ruokavaliomme vai onko meillä tavallisia kahta pizzaa joka perjantai, me kaikki rakastamme ruokaa. Jos joku kysyisi minulta, millaista ruokaa pidän parempana, sanoisin, että se vaihtelee päivittäin mielialasta riippuen. Toisinaan menin oikean kiinalaisen ruoan tarjoamiseen, kun taas toiset tilaisin vain suuhuni suurta hyvää Ol 'Burgeria, tiputtaen mozzarellaan.

Millaista musiikkia pidät?

Olipa kyse rockista, popista, jazzista - meillä kaikilla on mieltymyksemme. Esimerkiksi juhlien aikana suosin yleensä äänekästä, upeaa musiikkia, johon voin tanssia, mutta kun olen kotona yksin, haluan salaa kuunnella vanhoja klassikoita (Elvis Presleyn rakastaminen ei voi auttaa - silti minun suosikki!).

Musiikki ja mieliala

Kuva Hanny Naibaho on Unsplash

Musiikilla on kyky muuttaa mielialaa muutamassa sekunnissa. Hitaiden kappaleiden kuuntelu vie meidät muistikaistalta, auttaa meitä muistamaan, muistamaan vanhoja ystäviä, keskusteluja ja tärkeitä hetkiä elämästämme, mikä tekee meistä nostalgisen. Sillä välin, kuunnellen parempia kappaleita, meitä ladataan meille auttamalla jotkut ihmiset keskittymään, kun taas toiset haluavat tanssia.

Tunnelma ja ruoka

Kuva Brooke Winters on Unsplash

Stressisyöminen on asia. Mielialamme ja syömämme ruokatyypin välinen suhde on paljon keskusteltu aihe. Onko kyse tärkeä tentti, vaikea päätös tai jopa hajoaminen, syömme. Kauhojen ja kauhojen jäätelön viimeistelystä kaikenlaiseen roskaruuan täyttämiseen, liikahdutamme epäterveellisiä ruokia kuten kenen tahansa yrityksen, kun olemme stressissä.

Joten kysymys kuuluu, kuinka musiikki vaikuttaa tarkalleen ruokasi valintaan?

Pixabay

Äskettäisessä tutkimusryhmässä, joka julkaistiin Journal of Academy of Marketing Science -lehdessä, Dipayan Biswas tutkittiin 'Ympäröivän musiikin ja taustamelun vaikutuksia ruuan myyntiin'.

Ravintoloiden ketjujen ja uusien paikkojen avautuvan päivittäin, kilpailu elintarviketeollisuudessa on hullua. Uudet ravintolat pyrkivät lisäämään myyntiään ja vahvistamaan nimeään markkinoilla. Vaikka ruoka pysyy samana enemmän tai vähemmän, nämä ravintolat parantavat ilmapiiriään houkutella asiakkaita.

Tässä tutkimuksessa Biswas tutki ympäröivän musiikin vaikutuksia asiakkaiden tekemiin ruokavalintoihin. Mutta kuinka musiikki asettaa ilmapiirin? Se riippuu äänenvoimakkuudesta, johon se on asetettu, ja musiikin genreistä.

Volume:

Kuva Drew Patrick Miller Unsplashissa

Se on monien myyntipisteiden pitkään käyttämä markkinointistrategia, jossa he käyttävät musiikin äänenvoimakkuutta valitakseen potentiaalisten asiakkaiden ikäryhmän. Esimerkiksi, millainen musiikki tulee mieleesi, kun ajattelet tyylikästä kahvilaa tai hampurilaispaikkaa, joka on täynnä korkeakoululaisia? Mikään paitsi äänekäs, loistava musiikki - Uusimmat osumat.

Vaikka olisit nähnyt päinvastaisen ilmapiirin, jos menisit "hienoille ruokailla". Musiikki on ehdottoman täyteläistä ja asiakkaat ovat enimmäkseen aikuisia.

Yhdessä tutkimuksessa valittiin satunnaisesti kahvila, joka sijaitsee rauhallisella alueella. Kaksi päivää valittiin hypoteesin testaamiseksi. Keskiviikkoisin soitettiin vain pehmeitä, pehmeämpiä kappaleita, kun taas perjantaisin soitettiin huomattavasti kovempaa musiikkia. Valitun ajanjakson lopussa todettiin, että melkein 43% terveellisistä elintarvikkeista oli tilattu keskiviikkoisin (pieni määrä) ja kun taas vain 32,49% terveellisistä elintarvikkeista myytiin perjantaisin (suuri määrä).

genre:

Kuva Yuan Thirdy on Unsplash

Toisessa Biswasin tutkimuksessa hän valitsi joukon korkeakouluopiskelijoita testaamaankseen eri musiikkigenrejen vaikutuksen ruokavalintoihin. Korvaamaan ”kovalla musiikilla” käytettiin sarjaa heavy metal -musiikkimusiikkia, ja oppilaita pyydettiin valitsemaan suklaa- ja granolabaarien joukosta. Tulokset osoittivat, että raskasmetallikallion aikana vain 52,57% valitsi granolabaareja verrattuna 92%: iin varajäsenellä.

Hän selitti tuloksia sanomalla: "Tutkimuksemme tulokset viittaavat siihen, että pienen äänenvoimakkuudesta johtuva rentoutuminen johtaa [] lisääntyneeseen suosimiseen terveellisiin ruokia."

Kova musiikki ja stressiä syövät:

Kuva Ethan Sexton Unsplash-kuvassa

Kovaääninen musiikki / taustamelu voi olla joskus paljon. Se voi tehdä sinusta epämukavaksi, se voi stressata sinua ja voi tuntua saaneen hermojasi. Tämä stressi saa kehon haluamaan kaikenlaisia ​​epäterveellisiä ruokia. ja näin aloitat stressin syömisen.

”Ei ole yllättävää, että krooniset ruokavaliot ja hillitty syöjät ovat erityisen herkkiä stressin vaikutuksille. Jännitys / stressi saavat ihmiset valitsemaan epäterveellisiä ruokia lähinnä siksi, että makeat ja rasvaiset ruuat auttavat vähentämään jännityksen ja stressin korkeaa tasoa. Itse asiassa sekä ihmisten että eläinten kanssa tehdyt tutkimukset viittaavat siihen, että epäterveelliset / mukavat ruuat voivat lievittää fysiologisia stressivasteita. ”

Hidas musiikki ja rentoutuminen:

Kuva Eli DeFaria on Unsplash

Päinvastainen vaikutus näkyy soittamalla hidasta, meditatiivista musiikkia, kuten käy ilmi L. Bernardin ja hänen tekijöiden tekemästä tutkimuksesta, jossa he mittasivat potilaan sydämen ja verisuonten ja hengityksen muutoksia hänen kuunteleessaan musiikkia.

He päättivät tutkimuksensa selittämällä musiikin vaikutuksia.

”Musiikki saa aikaan kiihtyvän vaikutuksen, joka liittyy pääosin tempoon. Hidas tai meditatiivinen musiikki voi saada aikaan rentouttavan vaikutuksen; rentoutuminen on erityisen ilmeistä tauon aikana. Musiikki, etenkin koulutetut aiheet, voi ensin keskittää huomion nopeampien rytmien aikana, sitten saada aikaan rentoutumisen taukojen tai hitaampien rytmien aikana. "

Siksi mitä rennompi olet, sitä parempia valintoja teet.

Viite:

  1. Markkinointitieteiden akatemian lehti. https://link.springer.com/article/10.1007/s11747-018-0583-8?fbclid=IwAR3suNxaXhXemzaT9txQaTxOaU7eTDjvkxAG_ampBy5i5fa0xLa-BZqbF4g
  2. Sydän. 2006 huhtikuu; 92 (4): 445–452. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1860846